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正解局 01-22

南美小國搶了澳大利亞的生意:全國 50% 牛肉賣給中國,還嫌不夠

與靠譜的國家做生意,中國人碗里的牛肉,端得更穩,吃得更香。

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烏拉圭,地處南美洲。

因氣候溫潤,雨水豐沛,烏拉圭草木茂盛,草場面積超過國土面積的 80%。

從空中俯瞰,就像一個大草原。

因此,烏拉圭人稱自己的國家是 " 世界上最后一個大農場 "。

烏拉圭區位圖

既然條件好,自然要畜牧。

烏拉圭是個養牛大國,幾乎 96% 的土地面積用作牛羊養殖場。

烏拉圭的牛肉質量好,價格便宜,深受世界各國喜愛,是全球第 8 大牛肉供應國。

世界最大的牛肉出口國排名

2013 年,烏拉圭開始與中國進行牛肉貿易。此后,貿易額不斷增長。

最近幾年,烏拉圭超過一半的牛肉,都出口到了中國。

然而,烏拉圭覺得還遠遠不夠。

2020 年 9 月,烏拉圭還出臺了一項 5 年計劃,目標是要在未來 5 年將該國的肉類出口收入提升 25%,金額增加至 30 億美元。

為了打開中國市場,烏拉圭挺拼的。

第一,食品安全上,建立強制可追溯性機制。

烏拉圭是世界上唯一牛群具有 100% 可追溯性的國家。

根據法律規定,烏拉圭所有的牛從出生到被屠宰都必須戴 " 耳環 "(芯片),以記錄它一生中所有重要的信息,包括用過何種藥物、何時何地被宰殺等。該裝置連接到政府的管理系統,便于訪問。

烏拉圭將這套追溯系統,延伸到中國。中國企業提前在烏拉圭對牛肉按照中國標準進行預檢驗。

這種 " 境外預檢 + 溯源 " 的方式,大大提高了烏拉圭牛肉的安全性。

第二,合作方式上,產業鏈相互融合。

烏拉圭牛肉生意越做越大,吸引了中國企業的注意。

越來越多的中國企業開始進軍烏拉圭,收購屠宰場,有效控制牛源,掌握產業鏈的核心環節。

例如,上市公司新大洲斥資近 1 億美元,一舉拿下三家烏拉圭牛肉加工廠。

這種你中有我、我中有你的合作方式,密切了中烏之間的合作方式,也有利于擴大雙方的貿易規模。

烏拉圭想擴大牛肉出口,中國也希望加大進口。

一個直接的原因是,澳大利亞的進口牛肉少了。

2019 年,巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭、新西蘭是中國進口牛肉的五大來源國。

2019 年中國進口各國牛肉數量和比重

要知道,2015 年 6 月之前,澳大利亞一直是中國最大的牛肉出口國。最近幾年,才被巴西、阿根廷超越。

2021 年,澳大利亞的對華牛肉出口量,還要再降。

因為澳大利亞不斷制造貿易爭端,導致中澳關系持續緊張,也嚴重沖擊了牛肉貿易。

另外,澳大利亞牛肉反復出現的衛生問題,也使得中國不得不減少對其的進口。

2020 年 5 月,由于澳方標簽錯誤,中國暫停從澳大利亞四家屠宰場進口牛肉。

新聞報道

2020 年 8 月,澳大利亞出口的牛肉中被檢出一種禁用抗生素。海關總署暫停該牛肉生產企業的對華牛肉出口。

據澳大利亞肉類委員會表示,2020 年牛肉對華的出口額下降了 30%。

一開始,澳大利亞不太在乎。出于對自家牛肉的信心,澳大利亞認為中國不要的牛肉,美國、韓國等國家會搶著要。

  新聞報道

事實上,一開始確實如澳大利亞預想的那樣。

根據澳大利亞農業、水資源和環境部的數據顯示,昆士蘭州 2020 年 6 月對美國的冷凍牛肉出口量比 1 月份高出 153%,對韓國的出口量則比 1 月份高出 77%。

然而,隨著本國牛肉產量的逐漸恢復,美國又減少了對澳大利亞牛肉的進口。

不僅如此,巴西、烏拉圭借機加大對華牛肉出口,搶占澳大利亞空出來的市場份額。

中國是牛肉消費大國,消費量已保持 9 年正增速,消費總量位居全球第三。

中國牛肉消費量

然而,中國的牛肉產量,遠遠跟不上消費量的增長,所以開始大量進口牛肉。

2019 年,我國牛肉進口量以世界總量的 17.04% 超過美國的 15.8%,成為世界牛肉進口第一大國。

伴隨中國的經濟增長和消費升級,國民牛肉消費與日俱增,中國牛肉市場仍有 40% 以上的增長空間。

與此同時,中國牛肉的進口依賴程度也在不斷增大。

凈進口占總供給的比例,由 2012 年的 0.8% 增長至 2018 年的 22.5%,預測 2020 年將達到 43.5%。

中國牛肉進口依賴度

可以看到,中國人吃到嘴里的牛肉,近一半都是依靠進口的。

現在看來,中國減少進口澳大利亞牛肉,加大進口烏拉圭牛肉,不失為一件好事。

與靠譜的國家做生意,中國人碗里的牛肉,端得更穩,吃得更香。

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